O projecto da Quinta do Encontro, surge, com um novo conceito no ano 2000, tendo como filosofia de base a produção diferenciada em relação à imagem a que está associada esta região. Produzem-se vinhos essencialmente com a denominação Bairrada num estilo moderno e actual.
Situada em S. Lourenço do Bairro, Anadia, a Quinta do Encontro deve o seu nome à sua localização próxima da Cruz do Encontro. Iniciou a produção de vinhos em 1930, numa pequena adega situada em Paredes do Bairro.
Com a entrada da Dão Sul no projecto, foi realizada uma reestruturação de 10 hectares de vinha, dos 20 que compõem a propriedade. Os solos são de características argilo-calcárias, têm plantadas as castas tintas Baga, Touriga Nacional, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tinta Roriz e Castelão e as brancas Bical, Maria Gomes e Arinto.
Em 2005, com a necessidade de dinamizar o projecto e aumentar e melhorar a capacidade de vinificação foi iniciada a construção de uma nova adega, continuando o conceito de promoção do Enoturismo, numa perspectiva de Adega de design, com um estilo moderno e inovador. Neste espaço é possível estabelecer um contacto com as várias fases do processo produtivo, desde a vinha à prova.
Implantada na paisagem vitícola, a forma cilíndrica da Adega permite ao visitante ter uma perspectiva global do meio circundante, tornando-o parte integrante desse espaço, em plena harmonia com a Natureza. |
A adega, equipada com as tecnologias de ponta de vinificação, é o local seguinte da visita, onde impera o betão luminoso que arma todo o edifício. Aqui o enófilo poderá contactar com o espaço onde são produzidos os vinhos de qualidade, que já se encontram no mercado e os que serão lançados nos próximos meses.
No piso térreo encontram-se uma pequena sala de estar e de jantar e a loja. Num espaço com uma decoração intimista, os vinhos são o prato principal, acompanhados por uma gastronomia tão regional como vanguardista, onde não falta o tradicional leitão. O espaço multiusos, localizado no piso superior, encontra-se equipado para poder responder a todas as solicitações que de alguma forma possam estar ligadas à vinha e ao vinho. Aqui poder-se-ão realizar reuniões de grupos, exposições de arte, recepções, entre outros eventos, com toda a abertura para os desejos do cliente, tendo como pano de fundo uma paisagem serena e bucólica, dominada pelas vinhas e tendo como fundo as Serras do Caramulo e Buçaco.
Para a Quinta do Encontro, a abertura deste espaço irá certamente trazer um maior dinamismo à região da Bairrada, promovendo de uma forma global o vinho português numa perspectiva requintada e inovadora. |